Eurotehnik.ru

Бытовая Техника "Евротехник"
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Яйца с двумя желтками – это нормально

Яйца с двумя желтками – это нормально!

Доброго времени суток, птицеводы и гости нашего ресурса! Современный рынок не перестает нас удивлять инженерными и научными новинками. Одной из таких новинок можно считать продажу яиц с двумя желтками. Почему куры несут двухжелтковые яйца – вопрос, который интересует не только людей, столкнувшихся с этим явлением впервые. Что делать, если попались яйца с двумя желтками?

Люди, мало знакомые с разведением курочек, говорят о существовании специальной породы, которая и несет яйца с двумя желтками. В действительности, это совсем не так. Есть ряд причин, объясняющих данный феномен. Об этом и пойдет речь в статье.

Основные причины

Когда попалось яйцо с двумя желтками, это ненормально. Если оно снесено здоровой курицей, есть его можно, хотя обычные яйца принимать в пищу предпочтительнее.

Причины, почему в яйце два желтка, следующие:

  1. Если у несущей курицы началось воспалительное заболевание, влияющее на работу репродуктивных органов, то она может снести такое яйцо. Больные яички отличаются по внешнему виду. В скорлупе могут присутствовать кровянистые разводы. Она слишком тонкая. Форма яйца неправильная. Его нельзя есть. Признаком заболевания кур является появление голубизны в гребешке и нечеткая работа кишечника. Это указывает на заболевание сальпингитом.
  2. Иногда фермеры увлекаются гормональными препаратами, которые они добавляют в куриный корм. Рост несушек под действием гормонов проходит быстрее, но ее мясо и яйца принимать в пищу опасно. Избыток гормонов может привести к образованию двух желтков.
  3. Куры, несущие яйца с двумя желтками, могут быть слишком юными. Если курица только начала нести яички, то ее организм пока не стабилизирован в гормональном аспекте. Летом могут вызреть сразу пара яйцеклеток. Затем в утробе они обволакиваются белком и скорлупой.
  4. Старая несущая курица. Если она несется последние разы, то ее яйцевод ослаблен периодической ноской. Он опущен, тонус снижен. В связи с этим могут появиться два желтка в одном яйце.
Читайте так же:
Можно ли заказать нож на алиэкспресс

Два желтка в одном яйце

Два желтка в одном яйце

Последние две причины не являются противопоказанием к употреблению продукта в пищу.

Основание, почему у кур происходит гормональный скачок:

  • Депрессивное состояние, связанное с испугом;
  • Долгий световой день летом;
  • Неправильная регулировка температуры окружающего воздуха в курятнике;
  • Недостаточно комфортные условия жизни животных;
  • Голод;
  • Переедание;
  • Употребление в пищу плохо усваиваемого корма;
  • Дисбаланс витаминов и питательных веществ в корме.

Не комфортные условия жизни животных

Не комфортные условия жизни животных

Двухжелтковыекуриные яйца не являются нормой. Только из нормальных яичек получается потомство. Если в нем 2 желтка, то оно непригодно для развития эмбриона. К сожалению, наиболее распространенным источником для такой аномалии является злоупотребление в корме гормонами. Поэтому, если попалоськуриное яйцо с двумя желтками, лучшеего не есть.

Как найти яйцо с двумя желтками?

Куриные яйца с двойным желтком можно найти в продаже у фермеров, они относятся к скоропортящемуся товару, который необходимо употреблять сразу.

Для того чтобы проверить, сколько желтков в яйце, можно осмотреть его на просвет. Два желтка может быть как в белом, так и в коричневом яйце.

Найти куриное яйцо с двойным желтком – это к удаче. Приметы, связанные с таким чудом, имеют несколько условий, поэтому их трактовка обычно разная, но почти всегда в положительном ключе.

Норма или отклонение?

Некоторые птицеводы утверждают, что наличие двухжелтковых яиц говорит об отменной продуктивности и высокой плодовитости куриц. Другие — безоговорочно считают это аномалией и, обнаружив такой продукт, выбрасывали, а несушку вычисляли и отправляли на убой.

Согласно лабораторным исследованиям кушать яйца с двумя желтками можно, если куры полностью здоровы. Они наделены такими же качествами вкуса и несут пользу организму как одножелтковые. Если при раскрытии были выявлены сгустки крови и остальные инородные тела, то при применении могут возникнуть непредвиденные последствия в виде инфекционных болезней и тяжелых аллергических реакций.

Наличие двух желтков указывает на гормональный сбой несушки.

Для инкубации они не пригодны, поскольку ни один из зародышей не выживает. Первый погибнет еще в процессе роста, развития, из-за нехватки пространства, а второй начнет питаться образовавшимися продуктами разложения и тоже не выживет. На специальных фабриках проводилось множество экспериментов по получению цыплят из дефектных яиц, но ни один из них не дал положительных результатов.

Читайте так же:
Гиперссылка на документ в excel

Инструкция по применению Йодинола для кур, рецепт приготовления и дозировка

двухжелтковые яйца

Как отличить яйцо с двумя желтками

Яйцо с двумя желтками довольно просто отличить по внешнему виду от обычного. Оно гораздо больше и тяжелее, а также немного отличается по форме.

ЯйцоДлинаВесФорма
с 1 желтком5–6 см35–75 гокруглая
с 2 желткамидо 8 смболее 100 гвытянутая

Разница заметна невооружённым глазом. Для полной убеждённости можно воспользоваться просвечиванием через овоскоп или просто при помощи яркой лампы с узконаправленным лучом, если первого нет в наличии. При просвечивании внутри яичка будет заметно наличие двух более плотных желтков. Помимо них также можно различить кровяные сгустки, если они там есть.

Можно ли есть яйцо с двумя желтками

Врачи заявляют, что никакого вреда организму двухжелтковые яйца не причинят. Они наделены теми же вкусовыми качествами и полезными свойствами, что и обычный продукт.

Яичница

Однако некоторые специалисты утверждают, что яйцо с двумя желтками говорит о неправильном содержании курицы на птицефабрике и ее плохом здоровье. Яйца, полученные от птицы с гормональными нарушениями, онкологическими опухолями или другими болезнями, на самом деле способны стать причиной серьезных проблем в организме человека.

Между тем, профессиональные разводчики кур настаивают на том, что двухжелтковые яйца, появившиеся из-за какой-либо патологии, встречаются крайне редко. Все животные на ферме регулярно проходят ветеринарный контроль и получают необходимое лечение. Поэтому если было куплено необычное яйцо, можно кушать без страха за свое здоровье. Но его нужно хорошо проварить или прожарить. Пить фабричные яйца с одним или двумя желтками в сыром виде нельзя.

Пьет яйцо

По статистике, чаще всего яйца с двумя желтками несут либо молодые курочки, переживающие всплеск гормонов, либо старые несушки, у которых начинаются возрастные изменения в организме.

Кровь — не хороший показатель качества

Увидеть кровь внутри или на скорлупе яйца всегда неприятно. Но это еще не приговор несушке и не каждый раз несет опасность. Здесь все зависит от того, где именно находится кровь. Рассмотрим два варианта.

Читайте так же:
Как в фотошопе сделать фон другого цвета

Кровь внутри

Если вы заметили кровь внутри куриного яйца, не стоит паниковать. Часто это связано с обычным явлением формирования продукта. Как говорят специалисты, это вызвано разрывом капилляров во время овуляции. Тогда кровь попадает в яйцевод и в таком случае потом в желтке или в белке может быть сгусток. При этом, как показывает практика, такой дефект передается по наследству, поэтому у одних кур он встречается чаще, чем у других.

Однако птицеводам важно помнить, что кровь может быть и вызвана внешними факторами. Например, стрессовые ситуации, неправильное распределение петухов на кур, скученность и прочее. Не редки случаи, которые вызваны нехватками минеральных веществ, особенно весной и зимой. Но для человека кровь или сгусток, найденный, в курином белке или желтке, не представляет опасность человеку. С «эстетической» точки зрения его, конечно, лучше убрать.

Скорлупа с кровью

Совсем другое дело, если куры стали нести яйца с кровью на скорлупе. В этом случае стоит уже особо обратить внимание на состояние здоровья птицы. Чаще всего это вызвано проблемами яйцевода. Например, если яйцо слишком крупное, а курица мелкая – происходит разрыв. Всевозможные воспаления также могут провоцировать кровяные следы на скорлупке. Поэтому обязательно такие явления требуют лечения.

Лучше всего обратиться за помощью к специалисту, так как не всегда в домашних условиях можно сделать все грамотно самому. В подобных случаях птице назначаются антибиотики (Метронидазол), промывания яйцевода, смазывания и обработка антисептиками. Птицы обязательно нужно изолировать от общего стада, чтобы препятствовать развитию расклева и последующего каннибализма.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector